... ... Good Food Recipe Covrigi de casa umpluti cu cascaval si sunca
Search
Tuesday 27 June 2017
  • :
  • :

Covrigi de casa umpluti cu cascaval si sunca| RETETA IN IMAGINI

loading...

Covrigi de casa umpluti cu cascaval si sunca – perfectiunea la cote maxime.

Covrigi umpluti cu cascaval ras si sunca – motivul pentru o zi perfecta.

Ati vazut ca sunt obsedata de covrigi. Ultimii covrigi de casa pe care i-am facut, au avut succes nemaipomenit pe site, am primit multe feedback-uri si intrebari de la cititori. Iata-ma astazi, dezvaluind o alta reteta,, de aceasta data facem Covrigi de casa umpluti cu cascaval si sunca, un vis!

Covrigi de casa umpluti cu cascaval si sunca

Daca vreti sa ii faceti vegetarieni, renuntati la sunca si cumparati un cascaval de post.

Am ales sa presar mac deasupra covrigilor pentru aspect in primul rand dar si pentru un bonus crocant. Ati mai facut covrigi de casa inainte? Daca nu, va rog nu va speriati. Este o reteta foarte simpla numai ca e consumatoare de timp 😀 Cel mai mult o sa va intarzie momentul in care lasati aluatul pentru Covrigi de casa umpluti cu cascaval si sunca la crescut. Faceti-va de lucru sau leneviti.

Rezultatul este pe masura, va promit!

Mai jos aveti cativa pasi in imagini. Odata ce aluatul a crescut, impartiti-l in 8 bucati. Vor arata cam asa:

Covrigi de casa umpluti cu cascaval si sunca

Rulati fiecare bila ca sa arate ca o franghie, ca in imagine:

Covrigi de casa umpluti cu cascaval si sunca

Intindeti fiecare “franghie” astfel incat sa puneti 2-3 linguri de umplutura.

Covrigi de casa umpluti cu cascaval si sunca
Apoi, dati forma de U aluatului umplut.

Covrigi de casa umpluti cu cascaval si sunca

Aduceti capetele astfel incat sa dati forma de covrig:

Covrigi de casa umpluti cu cascaval si sunca

Si iata covrigul, este gata! Tocmai ce ati facut un covrig. Foarte tare. Acum e momentul in care il opariti in baia de apa cu bicarbonat de sodiu. Apoi il ungeti cu ou, presarati mac si la cuptor cu dansul. Nu am sa mai vorbesc aici de importanta bicarbonatului de sodiu in baia covrigilor, am sa va rog sa recititi in reteta de covrigi precedenta, AICI.Covrigi de casa umpluti cu cascaval si sunca

Cand ii scoatem din cuptor sunt taman buni de mancat, numai sa aveti grija sa nu va ardeti, umplutura e cremoasa si fierbinte :))) Se pot pastra cam 3 zile intr-o punga de hartie insa sunt sigura ca nu vor rezista atat. Eu, recunosc, am dat gata pe loc trei covrigi 😛 Uh, ce rea sunt!
Covrigi de casa umpluti cu cascaval si suncaFiecare muscatura este perfecta. Covrigi de casa umpluti cu cascaval si sunca -> apucati-va de treaba acum!

Covrigi de casa umpluti cu cascaval si sunca – reteta

Covrigi de casa umpluti cu cascaval si sunca – Ingrediente

Pentru aluat:

  • 1 1/2 cesti apa calda
  • 1 pachetel drojdie uscata
  • 1 1/2 linguri zahar
  • 2 lingurite sare
  • 4 1/4 cesti faina
  • 6 linguri unt topit

Pentru baia in care opariti covrigii:

  • 8 cesti apa
  • 3/4 cesti bicarboat de sodiu

Umplutura:

  • 240 grame sunca, taiata bucatele
  • 240 grame cascaval ras
  • cativa ardei iuti

Cu ce ungem covrigii inainte de a-i coace:

  • 1 out, batut
  • 1 lingura apa

Topping:

  • Mac
  • Sare de mare

Covrigi de casa umpluti cu cascaval si sunca – Instructiuni de pregatire

Aluatul:

  1. Combinati apa, drojdia, zaharul si sarea intr-un vas. Lasati asa 10 minute sau pana incepe sa faca bule.
  2. Adaugati faina si untul si amestecati cu mixerul, folosind lopaticile petru aluat. Mixati 12 miute.
  3. Acoperiti aluatul cu o folie de plastic. Asezati intr-un loc caldut, ferit de curenti de aer. Asteptati o ora sa creasca, se va dubla.

Covrigi de casa umpluti cu cascaval si sunca – Asamblarea si coacerea:

  1. Preincalziti cuptorul la 200 de grade. Pregatiti o tava mare, asezati o hartie de copt. Lasati deoparte.
  2. Puneti apa si bicarbonatul intr-o oala si aduceti la punctul de fierbere.
  3. Impartiti aluatul in 8 bucati egale.
  4. Rulati fiecare bucata pana va iese o “franghie”.
  5. Intindeti fiecare franghie ca in imaginea de mai sus.
  6. Intr-un castronel combinati sunca, cascavalul si ardeii. Adaugati cate 3 linguri de umplutura in fiecare franghie intinsa.
  7. Cu grija rulam fiecare foaie, lipind capetele.
  8. Dati forma de U. Aduceti capetele in forma de covrig. Vedeti mai sus cum.
  9. Impingeti capetele franghiei umplute in aluat.
  10. Opariti 30 secunde fiecare covrig pe rand in baia de bicarbonat.
  11. Transferati covrigii in tava de copt pregatita.
  12. Cand ati terminat cu baia, ungeti fiecare covrigel cu mixtura de ou apoi presarati mac si sare de mare.
  13. Coaceti 16 minute.

Vezi si:

 

 

 

loading...



Leave a Reply