... ... Good Food Recipe Mancarea Pandurilor - reteta olteneasca traditionala veche
Search
Wednesday 22 November 2017
  • :
  • :

Mancarea Pandurilor – reteta olteneasca traditionala veche

loading...

Mancarea Pandurilor – Reteta face parte din proiectul “Descopera traditiile culinare romanesti” derulat de agentia de relatii publice, Russenart Communications in parteneriat cu brandul Arpis.

Reteta ”Mancarea Pandurilor” a fost oferita si preparata de Casa Oprescu.

Mancarea Pandurilor

Mancarea Pandurilor

Mancarea Pandurilor – Ingrediente
• 80 g cârnați oltenești;
• 80 g cârnați de porc;
• 70 g tobă;
• 100 g mușchi țigănesc;
• 150 g pulpă de porc;
• 200 g ceapa;
• 100 ml ulei ;
• 3 linguri bulion;
• 100 ml supă de oase;
• 100 ml vin;
• 10 g pătrunjel;
• Sare, piper, după gust

Mancarea Pandurilor – Mod de preparare
Pulpa de porc, carnații, mușchiul țigănesc și toba se taie în cuburi mari și se călesc în ulei . La inceput pulpa si apoi restul ingredientelor.
În uleiul rămas se prăjește ceapa, apoi se toarnă bulionul și se stinge cu supa de oase;
Se adaugă astfel, în sosul obținut carnea și vinul și se condimentează după gust.
Când e aproape gata, se presară deasupra pătrunjelul tocat mărunt.

loading...



Leave a Reply