... ... Good Food Recipe Ouă benedict - Good Food Recipe
Search
Tuesday 21 November 2017
  • :
  • :

Ouă benedict

loading...

De ouă nu ne săturăm niciodată. Această reţetă este la îndemâna tuturor.

Ouă benedict

Ouă benedict

Ingrediente Ouă benedict (4 porţii)

  • 4 chifle pufoase
  • 4 ouă
  • 6 linguri oţet de vin
  • 4 felii şuncă
  • 2 l apă
  • sare

Pentru sos

  • 85 g unt
  • 3 gălbenuşuri
  • 2 linguri zeamă de lămâie
  • 4 linguri apă rece
  • 1 praf boia iute
  • sare

Pentru decor

  • 8 roşii cherry
  • 8 frunze de leurdă sau spanac
  • ½ legătură de pătrunjel

Mod de preparare Ouă benedict

Pui la fiert apa, torni oţetul şi când a dat în clocot adaugi, pe rând, ouăle sparte în prealabil. După 5-8 minute le scoţi şi le scurgi bine. Pentru sos, topeşti untul într-un vas. Într-un castron, baţi gălbenuşurile cu zeama de lămâie, boiaua iute şi sarea, după gust. Adaugi treptat untul topit şi apoi apa rece. Torni compoziţia într-o tigaie şi laşi să fiarbă la foc mic amestecând continuu, până când sosul se îngroaşă.

Tai chiflele pufoase în două şi le pui la prăjit. Ungi fiecare chiflă cu o lingură de sos, adaugi o felie de şuncă şi apoi un ou fiert. Mai pui deasupra o lingură de sos. Serveşti ouăle în chiflă, calde, presărate cu pătrunjel tocat şi cu garnitură de roşii cherry şi frunze proaspete de leurdă sau de spanac.

loading...



Leave a Reply