... ... Good Food Recipe Supă de roşii cu găluşte - Good Food Recipe
Search
Wednesday 24 January 2018
  • :
  • :

Supă de roşii cu găluşte

loading...

Ciorbele ca la mama acasă… de pui, de roşii sau de burtă, nu trebuie să lipsească de la nicio masă.

Supă de roşii cu găluşte

Supă de roşii cu găluşte

Ingrediente Supă de roşii cu găluşte:

  • 2 kg roşii
    2 cepe
    1 căpăţână usturoi
    2 morcovi
    1 lingură unt
    1 rădăcină albitură
    1 linguriţă zahăr
    1 legătură de pătrunjel
    sare

Pentru găluşte

  • 2 ouă
    4-6 linguri cu griş
    1 lingură ulei

Mod de preparare Supă de roşii cu găluşte:

  1. Speli roşiile, cureţi cepele şi usturoiul şi le tai bucăţi mari. Le pui într-un vas mare, le acoperi cu apă şi le laşi să fiarbă, la foc mic, o oră. După ce s-au răcit, le treci prin sită ca să obţii o pastă uniformă.
  2. Separat, cureţi morcovii şi albitura, le speli, le toci şi le pui la fiert cu 2 litri de apă încălzită. Laşi să fiarbă acoperit 20 de minute, apoi adaugi în supă pasta de roşii. Sărezi după gust.
  3. Baţi ouăle cu furculiţa, adaugi grişul în ploaie până când compoziţia se ţine de furculiţă. Torni o lingură cu ulei şi omogenizezi repede. Iei cu lingura din amestecul de griş şi pui în supă. Acoperi oala şi mai laşi să fiarbă la foc mic 20 de minute.
  4. Potriveşti de sare, adaugi zahărul, untul şi mai laşi să dea câteva clocote. Opreşti focul şi presari pătrunjel tocat fin.

 

 

loading...



Leave a Reply