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Gin ist in - das sieht man nicht nur an den Tresen der Republik, sondern auch im Lebensmitteleinzelhandel. Gefühlt jede Woche drängt sich eine weitere Flasche in die Regale. Um aus der Masse herauszustechen, müssen sich die Hersteller deshalb immer wieder etwas einfallen lassen: Anfangs konnte man noch mit auffallenden Flaschen und schick gestalteten Etiketten punkten, danach mit ungewöhnlichen Geschmacksrichtungen (selbst vor Gin mit Tomaten- oder Olivengeschmack wurde nicht Halt gemacht). Und nun, als man dachte, wirklich alles einmal im Glas gehabt zu haben, entwickelt sich der nächste Trend: Pink Gin.

Beim Pink Gin handelt es sich um keine offizielle Kategorie im Sinne der EU-Spirituosenverordnung wie etwa "London Dry Gin". Vielmehr bezieht sich die Bezeichnung auf die Farbe des Destillats. Einheitliche Regeln für Destillation und Zutaten gibt es nicht - und das nutzen die Hersteller aus: Einige versetzen ihren Gin mit Früchten (etwa Erdbeeren, Rhabarber oder Himbeeren), andere setzen ihm nach der Destillation einfach Farbstoffe und Aromen zu. Der Gin wird dadurch süßer und gefälliger und spricht damit eine völlig neue Zielgruppe an.

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Published DateOctober 7, 2019
Latest Updated DateOctober 7, 2019
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